COMITATO D'ONORE
| ENTE O ASSOCIAZIONE | SOGGETTO DESIGNATO |
| Camera di Commercio | Incerpi Rinaldo |
| Fondazione Cassa di risparmio di Pistoia e Pescia | Dr. Paci Ivano |
| Comune di Pistoia | Dr. Berti Renzo |
| Fattoria di Celle | Gori Giuliano |
| Ministero per i Beni e le Attività Culturali | On. Rutelli Francesco |
| Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali | On. Prof.Paolo De Castro |
| Provincia di Pistoia | Venturi Gianfranco |
| Regione Toscana | Dr. Martini Claudio |
| Università degli Studi Firenze | Prof. Marinelli Augusto |